Camarones al Ajillo (Pil Pil)

Ingredientes para 6 personas

- 360 gr de camarones pelados V&S
- 1 taza aceite de oliva (aprox. 200c.c.)
- 2 dientes de ajo cortados en láminas finas
- 1 ají cacho de cabra/ají rojo/ cortado en anillos finos )
- 60c.c de vino blanco

Preparación

Calentar el aceite de oliva con el ajo y el ají. Cuando éstos empiecen a chisporrotear, agregar los camarones, el vino blanco y condimentar con sal y pimienta negra recién molida (o entera). Cocinar todo junto por un par de minutos.

Distribuir los camarones en pocillos individuales con un poco de aceite de oliva. Agregar a cada uno un poco del aceite de la cocción. Servir de inmediato.